Mat og Drikke i Barcelona

Crema Catalana kan vel være Barcelonas mest berømte bidrag til menyene, men det er mye mer variasjon til maten du sannsynligvis vil finne når du besøker denne byen

Katalansk mat, som er kjent for å ha blomstret så langt tilbake som det trettende århundre, er en av de beste ingrediensene som Middelhavet og beitebakkene på fjellene kan tilby.

Dette betyr at det er ganske vanlig å komme over kombinasjoner som hummer og kylling – ofte servert i en hasselnøttsås; Kjøttboller og blækspruttefisk; Kylling og kreps;

Barcelona-lokalbefolkningen liker deres sauser også – spesielt allioli (hvitløk og olivenolje), sofregit (tomater, hvitløk og løk) og samfaina (chili pepper og auberginer).

På våren finner du fantastisk velsmakende vill asparges er rikelig, og mange kalcoter (store vårløk); I høst er det ikke noe bedre enn nyvalgte rovelloner (sopp).

Selve faktum at Barcelona er en havn har medført at besøkende her alltid kan garantere at de vil kunne finne flott fersk fisk

Legg igjen en kommentar